短期売買の最高到達点 Zenith of Day trade

感謝が人生を好転させる

ガッキーのドラマが週一なので暇です。

料理:サービス 7:3での評価なんかしてみます(/ω\)

■いもぼう ☆2.5

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見える範囲で二店ありますが、これは奥の方の店ですね。

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料理は見た通り。

観光客が大半だとは思いますが、それなりに丁寧さは感じるし、サービスも悪くないと感じました。

場所と伝統には価値があると証明しているようなお店ですね。

 

■市場小路 京都伊勢丹店 ☆3

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9Fにありますが、京都の夜景に期待してはいけません。

とはいえ、二人で行くには悪くない場所でしょうか。

料理は妥協点だと思いますが、ピザや肉料理には価値を感じました。

刺身はどこにいっても似たようなものですね(´・ω・`)

1L約1000円のビールは皆頼んでた様子。

フランス人が20人ぐらいいたのですが、テーブルの配置からか、騒々しさは気になりませんでした。

テレビ番組『ほこ×たて』の利き水対決?以降人気になった獺祭があります。

わたしも観ていましたが、放送直後は全く手に入りませんでしたね。

飲みメインで、満足できるつまみが欲しいという人にはベストなお店の一つでしょう。


飲食店は      1に場所 2に場所 3ジャンル 4値段 5ディスプレイ

リピートするかは  1に価値(サービス+雰囲気+味-値段) 2、3、4が無くて5に場所でしょうか

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この本はかなり昔に読みましたが、いい本でした。

先日NHKで爆笑問題がリッツ東京にロケに行った番組が放送されていて、この本の内容を思い出しながら見てました。

お客さんの想像を超えるサービスに力を入れているというのは見ていて判りました。

それにはやはりお客さんをより知ることしかありません。

放送ではベッドメイキングの人がお客さんがどちら側で寝ているのかを判断し

時計や枕の位置を調整したり、知り得た情報をコンシェルジュに伝えたりしているようです。


ドン・キホーテも顧客情報を分析して、サービス向上に注力したのが

10年ぐらい前だったでしょうか。

高級品購入にはリピーターが多く、その層に対するサービス向上でより来店率を上げようという狙いがあったようです。

今それが機能してるか知りませんが、サービスの価値を上げることが売上アップに繋がると判断し

コンシェルジュシステムを導入したのは素晴らしいフットワークだなと感じてました。

株価に反映されるとは限らないようですが(; ・`д・´)

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お客さんと接するのは従業員ですから

サービス業では従業員教育が売り上げを左右します。

継続的に安定した利益を上げるには従業員に競合店より質の良いサービスを提供してもらうのが一つの答えで

さらにお客さんをファンにしてしまうには想像を超えるサービスを従業員が提供してくれればいいということになります。

 

従業員に質の高いサービスを提供してもらうには

褒める(認める)のがまず一番でしょうか。

先日放送されたリッツ東京の場合はお客さんが驚き、感動するほどのサービスを提供したスタッフがそのストーリーなどと共に額に入れて飾られていました。

 

お客さんがどこに価値を感じるのか  は

何を期待してここに来ているのか からある程度判断でき

できる限り多くの情報を引き出す(見つける)ことでその人の想像を超えるサービスが提供できる可能性が高まります。


なにより、お客さまの笑顔や感謝は無限のやる気を生み出しますから

一度そのような経験をしてしまったらハマってしまうでしょうね。

それがサービス向上の好循環を作りだします。

 

笑顔や感謝のキャッチボールには人類(人生)に好循環をもたらすほどの高いエネルギーがあるんでしょうね(*´▽`*)

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サイト管理人

name:T.K

2004年に国内株式の売買を本格的に開始。
225先物、FXと流れる中でコツコツドカンにより幾度も退場を経験。しかし、そのおかげで生き残りが可能な高勝率短期売買手法を構築するに至る。
2018年EA化に向けてMQL勉強中

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